Tin tức & Sự kiện

TĂNG CƯỜNG CÔNG TÁC KIỂM TRA BẾP ĂN BÁN TRÚ CỦA TRƯỜNG MẦM NON HÙNG AN SAU KỲ NGHỈ TẾT NGUYÊN ĐÁN ẤT TỴ

Đăng ngày: 13/02/2025

Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ, trường mầm non Hùng An xác định việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bếp ăn bán trú là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu. Việc tăng cường công tác kiểm tra bếp ăn nhằm bảo vệ sức khỏe cho trẻ, đồng thời đảm bảo chất lượng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.

1. Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm

Ban giám hiệu nhà trường đã phối hợp cùng tổ bếp và tổ chuyên môn tổ chức kiểm tra tổng thể bếp ăn ngay từ những ngày đầu hoạt động trở lại. Các nội dung kiểm tra gồm:

🍏 Nguồn gốc thực phẩm: Đảm bảo thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

❄️ Điều kiện bảo quản thực phẩm: Kiểm tra kho lưu trữ, tủ lạnh, nhiệt độ bảo quản để đảm bảo thực phẩm không bị ôi thiu, hư hỏng.

🔪 Vệ sinh dụng cụ chế biến: Kiểm tra độ sạch sẽ của dao, thớt, xoong nồi, bát đĩa và các dụng cụ chế biến khác.

🥘 Quy trình chế biến: Đảm bảo thực phẩm được chế biến đúng quy trình, tránh nhiễm khuẩn chéo.

2. Kiểm tra sức khỏe và vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, nhà trường đã yêu cầu nhân viên bếp thực hiện đầy đủ các biện pháp vệ sinh cá nhân:

🧼 Rửa tay sạch sẽ trước và sau khi chế biến thực phẩm.

🧤 Đeo găng tay, tạp dề, khẩu trang đúng quy định.

🏥 Kiểm tra sức khỏe định kỳ, đảm bảo không mắc các bệnh truyền nhiễm.

3. Đánh giá chất lượng bữa ăn và giám sát hàng ngày

Ban giám hiệu và tổ chuyên môn thường xuyên theo dõi, kiểm tra chất lượng bữa ăn của trẻ:

🥗 Đảm bảo khẩu phần ăn đầy đủ dinh dưỡng theo quy định.

🍽️ Kiểm tra khẩu vị, sự yêu thích của trẻ đối với các món ăn.

👀 Giám sát quy trình chia suất ăn, đảm bảo mỗi trẻ nhận được đủ khẩu phần.

4. Tuyên truyền, nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm

Nhà trường tổ chức tuyên truyền tới giáo viên, phụ huynh về tầm quan trọng của an toàn thực phẩm:

📢 Tổ chức các buổi họp, trao đổi với phụ huynh về cách lựa chọn thực phẩm an toàn tại gia đình.

🚰 Tăng cường giáo dục trẻ kỹ năng vệ sinh cá nhân trước và sau khi ăn.

5. Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng bếp ăn

Nhà trường tiếp tục đề xuất các giải pháp để nâng cao chất lượng bếp ăn bán trú:

📆 Tiếp tục duy trì kiểm tra định kỳ và đột xuất.

🏗️ Đầu tư trang thiết bị hiện đại để bảo quản và chế biến thực phẩm tốt hơn.

🌿 Tăng cường hợp tác với các đơn vị cung cấp thực phẩm sạch, an toàn.

Nhờ các biện pháp kiểm tra và giám sát chặt chẽ, bếp ăn bán trú của trường mầm non Hùng An luôn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, mang lại những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho trẻ. Nhà trường sẽ tiếp tục duy trì và nâng cao hơn nữa công tác này để tạo môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh cho các bé.

Nguồn: Trường MN Hùng An

Bình luận